5.1 Для проведения испытания применяют аппаратуру, материалы и реактивы по ГОСТ 10444.1 со следующими дополнениями:
весы лабораторные общего назначения с метрологическими характеристиками по ГОСТ 24104 с наибольшим пределом взвешивания 200 г, 2-го класса точности (для взвешивания реактивов);
весы лабораторные общего назначения с метрологическими характеристиками по ГОСТ 24104 с наибольшим пределом взвешивания 1 кг, 4-го класса точности (для взвешивания продукта);
лупа с увеличением 5-10;
микроскоп световой биологический с увеличением 900-1000;
петля бактериологическая;
стекла предметные по ГОСТ 9284;
стекла покровные по ГОСТ 6672;
термостат с диапазоном рабочих температур 28-55 °С, позволяющий поддерживать заданную температуру с допустимой погрешностью ±1 °С.
5.2 Для проведения испытания применяют питательные среды по ГОСТ 10444.1;
глюкозо-триптонный агар (бульон);
мясо (рыбо)-пептонный агар (бульон);
мясо (рыбо)-пептонный агар (бульон) с глюкозой;
мясо (рыбо)-пептонный агар (бульон) с глюкозой и дрожжевым экстрактом;
плотную среду Хоттингера с глюкозой и дрожжевым экстрактом;
среду из сухого питательного агара;
среду из сухого питательного агара с глюкозой;
среду из сухого питательного агара Д (с дрожжевым экстрактом).