ГОСТ ISO 11133-2016 Микробиология пищевых продуктов, кормов для животных и воды. Приготовление, производство, хранение и определение рабочих характеристик питательных сред
Приложение D
(справочное)
Пример карточки записи результатов испытаний питательных сред
D.1 Пример карточки записи результатов испытаний питательных сред приведен в таблице D.1.
Таблица D.1
Контрольная карточка внутренних испытаний качества питательных сред | |||||||||||||||||
Питательная среда: | Объем: | Дата розлива: | Внутренний код партии: | ||||||||||||||
Обезвоженная среда (и код): | Поставщик: | Партия | Количество: | Дата/подпись: | |||||||||||||
Добавка: | Поставщик: | Партия | Количество: | Дата/подпись: | |||||||||||||
Подробная информация о процессе | |||||||||||||||||
Контроль физического качества | |||||||||||||||||
Ожидаемый внешний вид обезвоженной питательной среды: | Цвет нормальный | Качество подтверждено: | Дефекты: | Дата/подпись: | |||||||||||||
да | нет | ||||||||||||||||
Сыпучесть высокая | |||||||||||||||||
Ожидаемое значение рН: | Измеренное значение рН: | Качество подтверждено: | Дефекты: | Дата/подпись: | |||||||||||||
да | нет | ||||||||||||||||
Ожидаемое количество среды и/или толщина слоя: | Наблюдается: | Качество подтверждено: | Дефекты: | Дата/подпись: | |||||||||||||
да | нет | ||||||||||||||||
Ожидаемый цвет: | Наблюдается: | Качество подтверждено: | Дефекты: | Дата/подпись: | |||||||||||||
да | нет | ||||||||||||||||
Ожидаемая прозрачность/наличие оптических аномалий: | Наблюдается: | Качество подтверждено: | Дефекты: | Дата/подпись: | |||||||||||||
да | нет | ||||||||||||||||
Ожидаемая стабильность/консистенция/ влажность геля: | Наблюдается: | Качество подтверждено: | Дефекты: | Дата/подпись: | |||||||||||||
да | нет | ||||||||||||||||
Микробное заражение | |||||||||||||||||
Количество испытуемых чашек или пробирок: | Результат: | Качество подтверждено: | Количество зараженных чашек или пробирок: | Дата/подпись: | |||||||||||||
да | нет | ||||||||||||||||
Инкубирование: | |||||||||||||||||
Микробиологический рост - | Метод контроля: количественный | качественный | |||||||||||||||
Производительность | |||||||||||||||||
Штаммы: Инкубирование: | Критерии: | Результат: | Качество подтверждено: | Дата/подпись: | |||||||||||||
да | нет | ||||||||||||||||
Контрольная среда: | |||||||||||||||||
Микробиологический рост - Селективность | Метод контроля: количественный | качественный | |||||||||||||||
Штаммы: Инкубирование: | Критерии: | Результат: | Качество подтверждено: | Дата/подпись: | |||||||||||||
да | нет | ||||||||||||||||
Контрольная среда: | |||||||||||||||||
Микробиологический рост - Специфичность | Метод контроля: количественный | качественный | |||||||||||||||
Штаммы: Инкубирование: | Критерии: | Результат: | Качество подтверждено: | Дата/подпись: | |||||||||||||
да | нет | ||||||||||||||||
Контрольная среда: | |||||||||||||||||
Разрешение на выпуск партии | |||||||||||||||||
Информация о хранении: | Разрешение на выпуск партии | Дата/подпись: | |||||||||||||||
да | нет | ||||||||||||||||