Настоящий стандарт распространяется на пастильное кондитерское изделие - зефир, реализуемый в розничной торговле (далее - зефир), и устанавливает требования к показателям качества, определяемым при потребительских испытаниях в соответствии с ГОСТ Р 54941.
Настоящий стандарт не применяют в целях производства и обязательной оценки соответствия зефира.